Un nan est un petit pain plat et rond originaire d’Inde, traditionnellement cuit dans un four en argile appelé tandoor. Ce pain est très populaire en Asie du Sud et en Moyen-Orient, et est souvent consommé avec des plats épicés ou en sauce. Sa texture moelleuse et légère en fait un accompagnement parfait pour tremper dans les sauces ou pour accompagner les plats principaux. Le nan peut être agrémenté de divers ingrédients tels que du fromage, de l’ail, des herbes ou encore des fruits secs pour lui donner différentes saveurs et textures. Son origine remonte à des siècles et il est devenu un élément essentiel de la cuisine indienne et pakistanaise, ainsi qu’une spécialité appréciée dans de nombreuses autres parties du monde.