Le concept de marque olfactive se réfère à la possibilité de déposer une odeur distinctive en tant que marque auprès d’un organisme de gestion de la propriété industrielle comme l’INPI. Autrefois considéré comme impossible en raison de l’exigence de représentation graphique pour les marques, le dépôt d’une marque olfactive est désormais envisageable grâce au nouveau règlement européen sur les marques. Ce règlement permet désormais la représentation de marques sous n’importe quelle forme grâce à des technologies couramment disponibles. Cependant, sur le plan pratique, le dépôt et la protection d’une marque olfactive demeurent complexes, nécessitant une description claire, précise, accessible et pérenne. Il convient de noter que certains dépôts de marques olfactives ont été réalisés grâce à des échantillons ou des analyses chromatographiques.