Une « grown-up start-up » est une entreprise qui a évolué à partir d’une start-up, une petite entreprise novatrice, pour atteindre un stade de développement plus avancé et mature. Ainsi, elle a consolidé sa stabilité et son organisation, élargi ses ressources et sa clientèle, tout en conservant son esprit d’innovation et sa capacité à embrasser de nouvelles idées, caractéristiques des start-ups. En somme, il s’agit d’une start-up ayant atteint l’âge adulte.