Le cagnottage est une stratégie de fidélisation où les commerçants offrent des remises sur certains produits, lesquelles sont accumulées dans une cagnotte associée à une carte de fidélité ou à un programme de fidélisation. Les clients ont la liberté d’utiliser leur cagnotte pour régler tout ou une partie de leurs achats lors de leur passage en caisse. Actuellement, le cagnottage est le principal type de promotion utilisé dans les supermarchés. D’après Kantar World Panel, en 2017, sur les 11,8 milliards d’euros dépensés en promotions, les remises par cagnottage sur les cartes de fidélité représentaient 22% de ce montant. Les offres de cagnottage sont également largement présentes dans les prospectus des grandes surfaces.