La gestion de la chaîne de valeur vise à optimiser la valeur offerte aux consommateurs en prenant en compte l’ensemble des étapes de la distribution, depuis les fournisseurs de matières premières jusqu’au consommateur final. Cette approche englobe un large spectre d’activités allant au-delà de la simple gestion de la chaîne d’approvisionnement (SCM). Elle repose sur une collaboration étroite entre les différents acteurs impliqués, nécessitant une gestion efficace de l’information pour atteindre cet objectif de maximisation de la valeur tout en minimisant les coûts.