Les non-consommateurs sont des personnes qui, pour diverses raisons, ne font pas usage d’un produit ou d’un service au moment où ils sont étudiés. Cette absence de consommation peut être due à plusieurs facteurs : certains n’ont pas réellement besoin du produit, d’autres ont des convictions profondes qui les en empêchent (religieuses ou autres), et certains ne peuvent tout simplement pas y accéder en raison de contraintes géographiques ou de disponibilité.