Les non-consommateurs volontaires sont des personnes ou des collectifs qui prennent consciemment la décision de ne pas utiliser un produit ou un service spécifique, même s’ils en ont la possibilité. Ce refus peut découler de différentes raisons, comme des goûts personnels, des convictions éthiques, des engagements écologiques ou des préoccupations liées à la santé.